Vịt tẩm vừng chiên giòn thơm ngon, bổ dưỡng
Vịt tẩm vừng chiên giòn sẽ đem lại cảm giác lạ miệng nhưng đầy hấp dẫn khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
– Thịt thăn vịt (nếu bạn không tự lọc được thịt vịt có thể nhờ người bán hàng nhé)
– Vừng trắng
– Bột chiên giòn
Cách làm:
Bước 1: Thịt vịt thái miếng dày 3,4mm, ướp với chút hạt nêm và hạt tiêu 10 phút.
Bước 2: Nhúng ngập miếng thịt trong bột rồi lăn qua một lớp vừng bên ngoài. Chiên ngập dầu và ở nhiệt độ cao.
Bước 3: Ăn nóng kèm tương ớt hoặc sốt chấm hoặc có thể bạn pha nước chấm theo sở thích.
Chúc bạn và gia đình ngon cơm với thịt vịt tẩm vừng chiên giòn trong ngày lạnh nhé!
Súp vịt cay ăn ngay kẻo hết!
Thưởng thức món súp vịt cay cay, nóng nóng trong ngày lạnh thực sự là một ý tưởng không tồi.
Chị em có thể tham khảo cách nấu súp vịt cay theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
– 2 miếng thịt vịt
– 1 miếng gừng thái lát
– 3 lá chanh
– 2 nhánh sả đập dập; 3 củ hành tím đập dập
– 3 trái ớt khô; 3 trái ớt nhỏ đập dập
– 2 muỗng canh nước cốt chanh
– Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường
– Hành lá, ngò gai thái nhỏ
– 1 miếng riềng
Thực hiện:
Bước 1: Vịt rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh cho sạch. Thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho vào nồi 2 tô nước lạnh cùng với riềng, gừng, sả, lá chanh, hành khô, ớt khô rồi bắc lên bếp nấu sôi 5 phút.
Bước 3: Cho thịt vịt vào nấu nhỏ lửa cho thịt chín mềm.
Bước 4: Cuối cùng cho nước cốt chanh, nước mắm, bột nêm và đường, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.
Cho súp vịt cay ra tô, rắc hành lá và ngò gai là thưởng thức. Món này dùng nóng rất ngon và thích hợp với thời tiết lạnh.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với súp vịt cay cho ngày lạnh nhé!
Đổi món với vịt om sấu
Vịt om sấu luôn làm món ăn được nhiều gia đình ưa thích trong những ngày hè.
Không phải ngẫu nhiên mà món vịt om sấu lại được coi như một món ăn mùa hè, chính bởi vì những quả sấu chua dịu chỉ đến hè mới kết trái. Hương vị của những quả sấu kết hợp với miếng thịt vịt béo ngậy, ăn mềm mà không ngán. Mùa của vịt om sấu đã đến, cùng nấu món ngon để cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu (nấu cho 2 người ăn):
– Vịt: ½ con
– Sấu: 15 quả (hoặc tùy sở thích của gia đình, với nhà mình, đều thích vị chua rõ nên cho nhiều sấu).
– Rau rút: 2 mớ (không bắt buộc, có thể thay bằng loại rau khác).
– Khoai sọ: 200gr (không bắt buộc).
– Gia vị: chanh, muối, đường, gừng, hành củ, hành lá, xả, tỏi, giềng (riêng riềng không bắt buộc, nếu thích thì có thể thêm).
Thực hiện:
Bước 1: Rau rút nhặt sạch bấc, hành lá, xả, gừng, tỏi, hành củ, khoai sọ…bỏ vỏ, lá già, sau đó đem rửa sạch sẽ các loại rau, gia vị trên.
Bước 2: Vịt mua về các bạn bóp với muối, rửa lại cho sạch, sau đó cắt ½ quả chanh xát lại phần da của vịt cho hết sạch mùi, dùng kéo hoặc dao chặt vịt thành từng miếng nhỏ như bao diêm.
Bước 3: Ướp vịt với hành củ, gừng, tỏi, xả… băm nhỏ, 1 thìa café muối, ½ thìa café đường, ướp trong khoảng 20-30 phút cho vịt ngấm gia vị.
Bước 4: Vịt ướp đủ thời gian, đem xào cho chín sơ.
Bước 5: Sau đó thêm nước vừa đủ dùng, đậy vung, đun sôi, hớt bọt nếu có để nước dùng trong.
Bước 6: Cho sấu vào nước dùng và ninh nhỏ lửa.
Bước 7: Nấu trong khoảng 30 phút hoặc đến khi thử thấy vịt bắt đầu mềm thì thêm khoai sọ, tiếp tục đun cho đến khi khoai sọ bở thì thêm rau rút vào, nêm nếm lại vừa miệng thì tắt bếp.
Món vịt om sấu rất dễ nấu và ngon, mùa hè ăn với cơm hoặc bún đều được.
