Bổ sung đầy đủ axit folic trong thai kỳ giúp thai nhi ngăn ngừa nguy cơ bị dị tật bẩm sinh.
Vai trò của axit folic với bà bầu
Axit folic (folate) còn gọi là vitamin B9, là một loại vitamin cần thiết cho dinh dưỡng hằng ngày của cơ thể người, giúp tổng hợp AND và là một trong những vi chất quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của bào thai, nhất là hệ thần kinh. Hậu quả của thiếu axit folic là khiếm khuyết ống thần kinh gây ra vô sọ, thoát vị não – màng não, hở đốt sống, gai đôi cột sống và làm tăng nguy cơ dị tật ở tim, chi, đường tiểu, sứt môi, hở hàm ếch…
Vì ống thần kinh của thai nhi được hình thành trong 4 tuần đầu của thai kì, nên việc bổ sung axit folic phải được thực hiện ngay từ khi có ý định mang thai cho đến hết 3 tháng đầu của thai kì. Trên thực tế, hầu hết phụ nữ chỉ để ý đến chuyện bổ sung chất này khi đã biết chắc mình có thai. Do đó, trẻ rất dễ bị thiếu axit folic nếu trước đó bà mẹ không có chế độ ăn đa dạng. Các nghiên cứu trên thế giới cho thấy, bổ sung axit folic giúp giảm được từ 50 đến 70% các dị tật do khiếm khuyết ống thần kinh gây ra.
Nhu cầu trung bình là 3mcg/kg trọng lượng cơ thể, tương đương 180 – 200mcg/ngày với người trưởng thành bình thường. Nhu cầu tăng lên trong khi mang thai cần 400mcg/ngày để đáp ứng sự gia tăng của quá trình phân chia tế bào cũng như tăng kích thước tử cung. Cần cho tổng hợp nhân tế bào AND, ARN và protein, hình thành nhau thai. Số lượng tế bào hồng cầu gia tăng theo khối lượng máu tăng, tăng trưởng của bào thai, và do tăng thải folate qua nước tiểu trong khi mang thai.
Hậu quả của thiếu axit folic là khiếm khuyết ống thần kinh gây ra vô sọ, thoát vị não – màng não, hở đốt sống… (ành minh họa)
Thực phẩm giàu axit folic
Ngoài việc bổ sung viên uống axit folic theo hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa, mẹ bầu nên ăn nhiều những thực phẩm giàu dưỡng chất này để ngăn ngừa nguy cơ con bị dị tật nhé!
Cam
Cam là loại hoa quả có giá trị dinh dưỡng rất cao, đồng thời cũng chứa rất nhiều axit folic. Ngoài ra, chất xơ phong phú của cam còn có thể làm giảm táo bón hiệu quả. Đây là loại hoa quả thai phụ có thể ăn nhiều.
Sữa
Sữa là thức uống bổ sung dinh dưỡng rất lí tưởng, ngoài axit folic, sữa còn chứa rất nhiều protein và canxi. Uống sữa có thể hấp thu được rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng một cách thuận tiện và hữu hiệu cho thai phụ và thai nhi.
Măng tây
Măng tây là thức ăn có chứa hàm lượng axit folic cao nhất, 5 cây măng tây có chứa khoảng 1000 microgam axit folic. Khi nấu ăn măng tây không nên nấu quá lâu, tránh làm tổn thất nguồn axit folic quý giá.
Rau chân vịt
Hàm lượng axit folic của rau chân vịt cũng rất cao, là loại rau nổi bật trong số các loại rau xanh sẫm màu. Loại rau này cũng chứa hàm lượng chất sắt phong phú, là một trong những loại rau lành mạnh thích hợp để các thai phụ ăn nhiều.Các bếp trưởng trong bếp khách sạn luôn khuyên các bà bầu ăn loại rau này
Súp lơ
Đứng ngay sau măng tây và rau chân vịt, súp lơ là một trong những loại rau xanh chứa nhiều axit folic nhất. Nó còn chứa hàm lượng chất xơ phong phú, có thể làm giảm táo bón hiệu quả.
Đứng ngay sau măng tây và rau chân vịt, súp lơ là một trong những loại rau xanh chứa nhiều axit folic nhất.
Lòng đỏ trứng
Vitamin như axit folic, vitamin A, vitamin D…chủ yếu tập trung ở lòng đỏ trứng gà. Lòng đỏ trứng còn chứa rất nhiều chất sắt, đây là nguồn thức ăn tốt để thai phụ bổ sung dinh dưỡng.
Đậu tương
Các loại đậu cũng có chứa axit folic cao, trong đó hàm lượng của đậu tương là cao nhất. Đậu tương có rất nhiều chế phẩm như sữa đậu nành, đậu phụ, đậu phụ khô…Khoai tây
Khoai tây thuộc loại thân rễ, ngoài axit folic nó còn chứa chất khoáng chất kẽm thúc đẩy sự phát triển dây thần kinh não của thai nhi, cũng là loại thức ăn phụ có thể ăn nhiều.
Ngũ cốc thô
Ngũ cốc chưa qua tinh chế còn giữ nguyên hàm lượng axit folic. Dùng ngũ cốc là món ăn chính, không những có thể tăng lượng hấp thu axit folic mà còn có thể hấp thu được nhiều chất xơ và một số dưỡng chất khác như các vitamin.
Quả bơ
Khi nói đến dinh dưỡng trước khi mang thai, quả bơ là nguồn chất tuyệt hảo. Một nửa quả bơ chứa 90mcg folate. Nhưng không chỉ thế, giống như cá hồi và quả óc chó, quả bơ rất nhiều axit béo omega 3 (chất béo lành mành, tốt cho tim của mẹ và não của bé).
Top thực phẩm mẹ ăn, con thông minh
Muốn con thông minh từ trong bụng mẹ, chị em đừng bỏ qua những thực phẩm này nhé.
Việc ăn uống trong thai kỳ là vô cùng quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển về thể chất cũng như trí não của thai nhi. Tuy nhiên, không phải cứ ăn nhiều là tốt. Bà bầu cần ăn uống có chọn lọc và đừng bỏ qua những thực phẩm dưới đây, bởi chúng được chứng minh là giúp thai nhi phát triển trí não tốt nhất.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương là nguồn thực phẩm dồi dào vitamin E – giúp cải thiện trí nhớ và chống suy giảm nhận thức rõ rệt. Đồ ăn này cũng được chứng minh giúp tăng khả năng sinh sản cho nữ giới. Trong thời gian mang thai, mẹ bầu có thể nhâm nhi món ăn vặt này rất tốt đấy.
Quả việt quất
Việt quất không chỉ là thực phẩm thơm ngon, hấp dẫn có chứa rất nhiều vitamin và chất chống oxy hoá, có khả năng ngăn ngừa ung thư mà còn là loại quả có thể cải thiện trí thông minh, củng cố trí nhớ hiệu quả. Không chỉ có vậy mà ngay cả hạt của chúng còn rất giàu axit béo omega – 3, kích thích sự phát triển của não bộ.
Mẹ bầu có thể kết hợp loại quả này với bột yến mạch hoặc làm sinh tố – rất dễ ăn.
Rau lá xanh
Folate (axit folic), vitamin B cà sắt có chủ yếu trong các loại rau lá xanh thẫm như cải xoăn, rau bina. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một chế độ ăn uống giàu axit folic có liên quan mật thiết đến việc phát triển trí não của thai nhi. Vì vậy, mẹ bầu đừng bỏ qua rau xanh trong chế độ ăn hàng ngày nhé.
Gạo lứt
Đây là loại gạo có hàm lượng chất chống oxy hóa, chất xơ, selen rất phong phú, tương đương với quả việt quất. Mẹ có thể sử dụng loại gạo này nấu cơm ăn buổi sáng sẽ rất tốt đấy.
Trà xanh
Trà xanh cũng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa polyphenol cao. Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã phát hiện ra rằng, những người trên 70 tuổi uống 2 ly trà xanh mỗi ngày sẽ giúp cải thiện trí nhớ rõ rệt. Mẹ bầu vẫn có thể uống trà xanh tuy nhiên nên uống ban ngày, đặc biệt là buổi sáng nhé.
Cá hồi
Các axit béo omega-3 và DHA trong cá hồi sẽ giúp thúc đấy sự phát triển trí não, cải thiện trí nhớ cho không chỉ thai nhi và cả mẹ bầu nữa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, phụ nữ mang thai ăn cá hồi thường xuyên sẽ sinh ra những đứa con có chỉ số IQ cao hơn hẳn. Tuy nhiên, mẹ bầu cần chắc chắn đã mua được cá hồi đã đóng hộp nhé.Các mẹ bầu khi vào khách sạn ăn, cũng hay gặp các món ăn này
Táo
Có một cân ngạn ngữ của người xưa rất hay nói về công dụng của quả táo với con người: “Ăn một quả táo mỗi ngày giúp bạn tránh xa bác sĩ”. Một nghiên cứu khác của các giáo sư trường đại học Massachusetts-Lowell cũng chỉ ra rằng, táo có tác dụng giúp cải thiện trí nhớ rất tốt cho con người. Mẹ bầu nên uống 1 ly nước ép táo mỗi ngày sẽ giúp con sinh ra thông minh hơn đấy.
Quả bơ
Các mẹ bầu cần biết rằng trong quả bơ có chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất bao gồm folate, canxi, sắt, đồng, magiê, phốtpho, kali, natri, kẽm mangan và selen. Bơ cũng rất giàu chất chống oxy hoá, có tác dụng ngăn ngừa hình thành các gốc tự do dẫn đến gây ung thư, đục thuỷ tinh thể, lão hóa da, giúp duy trì làn da săn chắc.
Là một trong rất ít loại trái không có cholesterol, mà lại có chứa chất béo đơn không bảo hòa, đây là loại chất béo tốt cho cơ thể giúp làm giãm hàm lượng cholesterol. Quả bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa. Ngoài ra, trái bơ còn có hàm lượng muối thấp, chất xơ cao, có hàm lượng lutein cao, có chất carotenoid tự nhiên giúp mắt sáng và duy trì một làn da đẹp. Mẹ bầu muốn đẻ con vừa khỏe, vừa thông minh thì đừng bỏ qua loại trái cây tuyệt vời này nhé.
Trứng
Không chỉ cung cấp năng lượng, trứng còn chứa dưỡng chất choline rất tốt cho sự phát triển của trí não. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng, choline rất có lợi cho chức năng nhớ của não bộ. Ngoài ra, choline còn cực tốt cho sự hình thành và phát triển trí não thai nhi ngay cả khi chào đời. Mẹ bầu và trong thời gian cho con bú có thể bổ sung 3-4 quả trứng/tuần.
Socola đen
Mẹ căng thẳng thường sinh ra những đứa con cáu kỉnh – điều này chắc hẳn chẳng mẹ bầu nào mong muốn phải không? Vậy mẹ hãy thường xuyên ăn socola đen nhé. Loại thực phẩm này chứa 70% ca cao giúp hỗ trợ trí não tối đa. Các chất kích thích tự nhiên trong socola đen giúp cỉa thiện sự tập trung của trí não. Ngoài ra, socola đen còn rất giàu chất chống oxy hóa ngăn ngừa tổn thương tế bão não. Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn quá nhiều bởi đồ ăn này có thể khiến mẹ mất ngủ.
