Bò hầm cà chua cho bữa cơm thêm ấm
Bò hầm cà chua vừa thơm lại mềm, nóng hổi thật thích hợp để thưởng thức trong những ngày đông.
Cách làm bò hầm cà chua không hề khó, chỉ hơi tốn một chút thời gian là được.
Nguyên liệu:
– 400gr thịt bò có chút gân
– 2 củ khoai tây thái miếng vừa ăn
– 1 củ cà rốt thái miếng vừa ăn
– 1 muỗng canh rượu nấu ăn
– 1 củ hành tây thái khoanh hơi mỏng
– 4 quả cà chua thái nhỏ
– 2 muỗng canh sốt cà chua (ketchup)
– Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước mắm
– Hành lá thái nhỏ
– 1 miếng gừng
Thực hiện:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng không quá dày.
Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi có 1 chút muối và gừng. Cho thịt bò vào luộc sơ 4 phút. Sau đó đổ thịt bò ra rổ xả qua nước lạnh loại bỏ chất bẩn.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh bơ hay dầu ăn, dầu nóng cho thịt bò vào xào chung với hành tây 4 phút. Sau đó cho cà chua, sốt cà chua và các gia vị vào xào thêm vài phút nữa.
Bước 4: Tiếp theo cho nước xương gà hay nước lạnh vào ngập thịt hầm 20 phút. Cuối cùng cho khoai tây và cà rốt vào hầm thêm 10 phút cho khoai tây chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Trình bày: Cho bò hầm cà chua ra bát, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu.
Món này dùng nóng với bánh mì hay cơm đều rất ngon.
Cà ri bò khoai tây ngon miễn chê
Trời lạnh mà được thưởng thức món cà ri bò cay cay nóng hổi thật hấp dẫn.
Bạn có thể tham khảo cách nấu món cà ri bò dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
– 700g thịt ức bò, thái thành các miếng vừa ăn
– 1 bát cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn; ½ củ hành tây đỏ, thái lát; 1 bát lớn khoai tây, cắt thành các miếng vừa ăn; 1 quả ớt xanh, cắt nhỏ; 2 tép tỏi; 100g sốt cà ri vàng
– 240ml nước ấm; 15ml dầu ăn; Muối
– Cơm trắng ăn kèm
– 50ml sữa dừa
Để hầm thịt:
– 1 nhánh hành lá
– 2 lát gừng
Cách làm:
Bước 1: Thái thịt thành các miếng nhỏ rồi chần trong nước sôi từ 2-3 phút cho hết chất bẩn.
Bước 2: Cho thịt bò vào một nồi áp suất, thêm hành lá, gừng thái lát và nước xâm xấp mặt thịt. Hầm trong khoảng 40 phút hoặc 20 phút ở áp suất cao cho bò mềm.
Bước 3: Rau củ cắt miếng như phần nguyên liệu đã yêu cầu. Đun nóng dầu ăn trên chảo, thêm tỏi vào xào thơm, sau đó cho tất cả các nguyên liệu bên trên vào xào cùng trong 1-2 phút.
Bước 4: Cho thịt bò từ nồi áp suất sang một nồi thường. Đổ nước thịt bò sang, rồi cho tất cả các nguyên liệu vừa được xào vào, đun sôi.
Bước 5: Thêm sốt cà ri vào, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, nêm nếm, thêm muối cho vừa miệng.
Khi khoai tây mềm, cho cà ri bò ra bát, ăn kèm cơm nóng nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà ri bò khoai tây!
