Cơm rang kim chi siêu hấp dẫn
Cuối tuần có thời gian rảnh rỗi chị em hãy thử làm món cơm rang kim chi cho cả nhà thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
– Kim chi cải thảo: ½ bát con
– Cơm nguội: 2 bát con
– Thịt bò: 100gr
– Trứng gà: 2 quả (trứng to thì dùng 1 quả)
– Hành khô, tỏi,
– Hành boa rô: 1 đoạn (không cần thiết).
– Vừng rang chín: 1 thìa phở
– Mắm, hạt nêm, gia vị.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp cùng chút hạt nêm, gia vị khoảng 10 phút. Sau đó ướp cùng chút dầu ăn cho thịt bò được mềm.
Bước 2: Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, bằm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Kim chi cải thảo vắt bớt nước, thái nhỏ.Bước 4: Phi thơm ½ chỗ hành, tỏi băm nhỏ. Cho thịt bò vào xào chín tới rồi cho thịt bò ra đĩa.
Bước 5: Cho tiếp đến kim chi vào xào qua, rồi cũng cho ra đĩa.
Bước 6: Phi thơm nốt ½ chỗ hành, tỏi băm nhỏ còn lại. Cho cơm nguội vào, thêm mắm, gia vị rồi đảo đều cho cơm hơi săn lại. Sau đó đập 2 quả trứng vào, đảo đều để trứng bao đều vào cơm.
Bước 7: Khi trứng bao quanh hạt cơm đã chín thì cho thịt bò, kim chi vào chảo cơm rang. Đảo đều trong khoảng 1 phút nữa, cho tiếp đến hành boa rô và nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng. Đảo tiếp cho hành boa rô chín tới rồi tắt bếp.
Bước 8: Đun nóng dầu ăn, đập trứng vào chảo. Đun cho trứng chín lòng đào rồi tắt bếp (tùy vào số lượng người ăn mà ốp la số trứng tương ứng).
Bước 9: Cho cơm rang kim chi ra đĩa (bát), cho trứng ốp la lên trên, rắc thêm vừng rang chín. Thêm 1 chén rượu soju là ngon ngất ngây
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cơm rang kim chi cho cả gia đình nhé!
Phá cách với cơm tôm, bạn thử chưa?
Với cách nấu cơm như thế này đảm bảo bạn không tốn thời gian để nấu thêm các món mặn ăn kèm.
Tham khảo cách nấu cơm tôm dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
– 150gr tôm tươi bóc vỏ
– 1 muỗng cà phê bột nghệ; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê bột ớt loại ít cay
– 2 lá nguyệt quế (mua ở siêu thị)
– 2 muỗng canh sữa chua
– 2 củ hành tím thái nhỏ
– 1 chút xíu muối; 1 chút xíu đường; 1 muỗng canh xì dầu
– 2 chén gạo hạt dài (chọn loại gạo nấu cơm khô là ngon nhất)
Thực hiện:
Bước 1: Tôm rửa sạch để ráo, ướp tất cả các gia vị vào tôm. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho tôm đã ướp vào xào sơ cho thơm là tắt bếp.
Bước 2: Gạo vo sạch cho 1 lượng nước hơi ít so với bình thường (nấu nồi cơm điện). Khi gạo hơi cạn nước, cho hết tôm và nước sốt vào nồi gạo trộn sơ.
Bước 3: Tiếp tục nấu cho gạo chín thành cơm và đảo đều.
Cho cơm tôm ra tô hay dĩa, trang trí thêm lá bạc hà và xếp tôm lên trên cho hấp dẫn.
Món cơm tôm làm rất đơn giản, nhưng ăn thì rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cơm tôm!
