Nguyên Liệu :
+Miến dong: 300g
+Dưa chuột: 1 quả
+Giò: 200g
+Thịt thăn: 250g
+Giá đỗ :100g
+Trứng gà: 2 quả
+Nấm hương: khoảng 10 cái
+Cà rốt: 1 củ
+Cần tây, hành hoa, rau mùi, hành phi
+Dầu ăn, gia vị, hạt nêm.
Cách Làm
+Trứng gà đập ra bát, đánh tan rồi bắc chảo lên láng chút dầu ăn cho vào tráng chín, bỏ ra đĩa cho nguội bớt.
+Thịt thăn cắt sợi dài, cho vào chảo vừa tráng trứng xào chín mềm. nêm chút gia vị cho đậm đà.
+Giò, trứng cắt sợi dài, thịt xào chín để riêng ra đĩa.
+Cho dầu ăn vào nồi. Dầu nóng cho cà rốt vào xào
+Cà rốt ngấm gia vị, các bạn cho miến vào xào cùng. Trong khi xào miến các bạn cho dần từng chút nước vào để miến nở đều nhưng vẫn đảm bảo độ săn của sợi miến.
+Miến chín, các bạn cho giá, dưa chuột và nấm hương vào xào. Nêm nếm lại với gia vị và hạt nêm cho vừa với khẩu vị gia đình.
+Tiếp tục cho trứng, giò và thịt thăn vào xào cùng, lưu ý về mặt thời gian xào rất nhanh vì miến và các loại rau củ đều được cắt sợi nhỏ lên rất nhanh chín.
+Bước cuối cho cần tây cắt khúc vào. Đảo đều. Sau đó rắc hàh hoa thái nhỏ lên.
+Cho miến xào ra đĩa rắc hàh khô lên và trag trí bằng rau mùi.
fb-Dược Xí Miu
