Bé thích mê cây thông Noel từ hoa quả dưới sự hướng dẫn của đầu bếp nhà hàng
Chỉ bằng hoa quả và vài thao tác đơn gian, chị em cũng có thể làm cây thông Noel dễ thương vô cùng cho bé.
Cách làm cây thông từ hoa quả cực kỳ đơn giản, chỉ cần chị em chuẩn bị đầy đủ các loại hoa quả dưới đây là được.
Chuẩn bị:
– Trái cây: nho xanh, nho tím, nho đen, dâu tây, kiwi, dứa, dưa vàng, táo, cà rốt.
– Tăm nhọn
– Khuôn cắt hoa quả
– 1 con dao
– 1 cái đĩa nhỏ
(Các bạn nên chọn các loại quả có màu đỏ, xanh để tạo không khí Giáng sinh)
Cách làm:
Bước 1: Cắt bỏ một lớp ở cuống quả táo để tạo mặt phẳng làm chân. Cà rốt nên có độ dài bằng bán kính của đĩa.
Bước 2: Dựng quả táo đúng trên đĩa. Khoét 1 lỗ để có thể cắm và giữ cà rốt làm thân cây.
Các bạn cũng có thể gia cố bằng tăm ghim ở chân cà rốt với quả táo.
Bước 3: Dùng tăm ghim xung quanh quả tái và cà rốt để gài hoa quả lên.
Bước 4: Cài lần lượt các hoa quả đã chuẩn bị theo hình tròn từ dưới lên trên. Chia đều khoảng màu chủ đạo đỏ của dâu tây, xanh của kiwi, nho xanh. Tiếp đó điểm thêm nho tím và đen cùng với dứa và quýt (hoặc các loại quả đi kèm).
Bước 5: Dùng khuôn hình sao để đính lên đỉnh cây thông.
Vậy là chúng ta đã có một cây thông từ hoa quả, thật nhanh và dễ phải không các bạn! Giáng sinhsẽ sinh động và ấm áp hơn khi có “cây thông” ấn tượng này.
Bánh nhà gừng rực rỡ đón Giáng sinh dưới sự hướng dẫn của đầu bếp nhà hàng Pháp
Bánh nhà gừng vừa đẹp vừa xinh chắc chắn sẽ làm Giáng sinh này thêm sôi động.
Bánh nhà gừng hay còn gọi là Gingerbread house là loại bánh luôn được ưa thích trong dịp lễGiáng sinh. Gọi tên như vậy là bởi vì tường của ngôi nhà này thường được làm từ Gingerbread (bánh gừng) và được ghép lại nhờ một loại đường trắng rất dẻo và dính (để ngoài không khí sẽ khô cứng lại) gọi là đường Icing. Các chi tiết trang trí khác trên ngôi nhà cũng thường được làm từ bánh kẹo hoặc các thứ có thể ăn được.
Loại bánh này làm cũng không quá khó nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Chị em có thể tham khảocách làm bánh nhà gừng ở dưới đây.
Nguyên liệu:
– 450- 500 gr bột mì
– 150 ml nước đường loại dùng làm bánh Trung thu
– 100 gr đường nâu
– 120 gr bơ để nhiệt độ phòng
– 1/2 muỗng cà phê bột baking soda
– 1 quả trứng gà
– 1 muỗng cà phê bột quế
– 1,5 muỗng cà phê bột gừng
– 1/2 muỗng cà phê bột đinh hương
– Kẹo nút, kẹo bi và đường icing sugar… dùng để trang trí bánh.
– 1 Khay thạch có tạo hình ngôi nhà hoặc 1 khuôn cắt bánh quy hình ngôi nhà
Thực hiện:
I – LÀM BÁNH
Bước 1: Bơ và đường nâu cho vào âu đánh đều.
Bước 2: Sau đó cho nước đường, trứng vào đánh chung.
Bước 3: Cuối cùng cho bột baking soda, bột mì và 3 loại bột gia vị vào trộn đều thành 1 khối.
Bước 4: Lấy màng thực phẩm hay túi nilon gói bột lại để bột nghỉ 30 phút.
Bước 5: Qua 30 phút, lấy bột ra chia làm 6 phần đều nhau.
Bước 6: Cán mỏng đặt lên khay có hình dạng ngôi nhà như hình dưới. Cấu tạo chính sẽ bao gồm 2 miếng lớn mặt trước và mặt sau của ngôi nhà. Hai tấm mái và hai tường hai bên nhà cùng một cánh cửa.
Mở lò 170 độ trước 10 phút. Sau đó cho bánh vào ngăn giữa lò nướng từ 18-20 phút là bánh vàng chín. Sau đó, lấy bánh ra để nguội trước khi trang trí ngôi nhà.
II – “DỰNG NHÀ”
Bước 1: Trước tiên, bóp đường icing vào các mép của các mảnh ghép bánh. Sau đó, gắn hai mảnh mặt trước, sau với hai bức tường hai bên trước. Giữ một lát để đường icing gắn chắc các mảnh ghép lại. Sau đó, đặt ngôi nhà “đứng” lên trên đĩa. Hoặc bạn bóp đường vào các mép dưới cùng của ngôi nhà để ngôi nhà có thể dính chặt vào khay hay đĩa.
Bước 2: Bóp đường xung quanh các mép của 2 mảnh mái nhà rồi gắn chúng lại với khung ngôi nhà. Giữ một lúc cho chúng bám chắc.
Khi dựng bánh nhà gừng xong, bạn có thể trang trí mái nhà hay xung quanh nhà bằng cách bóp đường icing lên xung quanh và gắn kẹo bi đủ màu cho thật rực rỡ.
Kẹo dẻo bạc hà để Giáng sinh thêm vui
Đảm bảo món kẹo dẻo này sẽ vô cùng “đắt khách” trong lễ Giáng sinh đấy nhé!
Nguyên liệu:
– ¼ chén bơ, làm mềm
– 1/3 chén si-rô ngô nhạt
– 4 chén đường bột
– 1-2 muỗng cà phê bạc hà chiết xuất hoặc tinh dầu khác mà bạn thích
– Màu thực phẩm
– ½ chén đường cát
Cách làm:
Bước 1: Cho bơ và si-rô ngô vào trộn với nhau trong một bát nhỏ
– Thêm 2 chén đường bột và bạc hà chiết xuất vào rồi đánh đều cho đến khi chúng hoàn toàn kết hợp với nhau.
– Thêm ½ muỗng cà phê bạc hà chiết xuất cùng lúc trộn để hỗn hợp có hương vị như mong muốn. Sau đó cho thêm 1 chén đường bột, khuấy tiếp.
– Cho bát hỗn hợp và một tấm bảng cắt bánh với một bát bột đường cuối cùng. Nhào cho đến khi đường được hấp thụ hoàn toàn vào hỗn hợp một cách mềm mịn.
Bước 2: Chia bột làm 3 phần: 1 phần nhuộm với vài giọt màu thực phẩm đỏ, 1 phần nhuộm với màu thực phẩm màu xanh, còn 1 phần là để trắng. Sau khi cho màu thực phẩm vào bột, nhào thật kỹ để màu được đều tất cả miếng bột. Chia bột làm nhiều phần nhỏ và nặn thành các viên tròn có đường kính khoảng 2cm. Lăn các viên kẹo trong bát đường cát.
– Sau đó, dùng dĩa ấn nhẹ để các viên kẹo tròn dẹt xuống.
Sau đó để kẹo dẻo bạc hà như vậy trong vòng 1 ngày để kẹo khô lại. Cuối cùng mới cho kẹo vào hộp kín bảo quản và ăn dần.
