Chem chép xào bơ tỏi thơm lừng dưới sự hướng dẫn của bếp nhà hàng
Thưởng thức chút bánh mì cùng với chem chép xào bơ tỏi có vị ngòn ngọt pha lẫn mằn mặn, đậm đà vô cùng hấp dẫn.
Có lẽ không có nhiều đất nước sở hữu nền ẩm thực đường phố đa dạng như Việt Nam. Cứ mỗi buổi chiều lang thang phố xá, có thể nhận thấy hàng trăm, hàng ngàn quán ngày càng mọc lên san sát, với vô vàn món ăn như mì gõ, bột chiên, phá lấu, các loại ốc, hải sản… Trong đó, món chem chép xào bơ tỏi là một trong những món ngon không thể không nhắc đến.
Chem chép là một loại hến biển, sống ở những cồn cát, hang của nó nằm sâu dưới lòng cát mịn. Nhìn bề ngoài, con chem chép hơi giống con trùng trục ở nước ngọt.
Cách nấu chem chép xào bơ tỏi khá đơn giản, chị em hãy tham khảo nhé!
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 khẩu phần)
– 2kg chem chép
– 100g bơ Margarine
– 20g sa tế
– 20g bột nêm
– 20g đường
– 2 tép tỏi
Thực hiện:
Bước 1: Ngâm chem chép trong nước muối khoảng 3 tiếng, thay nước mới và chà sạch vỏ mỗi giờ. Tách lấy thịt chem chép.
Bước 2: Đập dập, lột vỏ, băm nhỏ 2 tép tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho 100g bơ vào, mở lửa vừa. Khi bơ tan chảy, tiếp tục thả tỏi băm, 20g bột nêm, 20g đường và 20g ớt sa tế vào, khuấy đều.
Bước 3: Khi gia vị tan, tiếp tục thả thịt chem chép vào, đảo nhanh khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Đảm bảo món chem chép xào bơ tỏi sẽ khiến cả nhà thích mê.
Dọn chem chép cùng nước bơ ra dĩa/tô, ăn cùng với bánh mì.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chem chép xào bơ tỏi nhé!
Thơm lừng tôm xóc bơ tỏi dưới sự hướng dẫn của bếp nhà hàng
Tôm xóc bơ tỏi là món ngon và dễ làm, có thể làm món khai vị khi nhà bạn có khách.
Món tôm xóc bơ tỏi lại càng thích hợp để nhâm nhi trong ngày se lạnh.
Nguyên liệu:
– Tôm :200gr
– Tỏi, sả, hành lá, bơ
Cách làm:
Bước 1: Tôm rửa sạch, để ráo. Tỏi, sả băm nhỏ
Bước 3: Làm nóng chảo bằng chút bơ và dầu ăn. Khi bơ tan hết thì đổ sả, tỏi vào phi thơm.
Bước 4: Sau đó cho tôm vào đảo đều đến khi tôm săn , nêm ít nước mắm, gia vị đến khi vừa miệng.
Bước 5: Hành lá xắt nhỏ cho vào đảo cùng. Đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Món tôm xóc bơ tỏi với cách chế biến nhanh gọn nhưng rất ngon sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm đầm ấm. Vị ngọt của thịt tôm quyện với vị thơm của bơ tỏi tạo nên hương vị rất cuốn hút.
Đậu bắp xào tôm đầy bổ dưỡng dưới sự hướng dẫn của bếp nhà hàng
Không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn vô cùng đơn giản, dễ làm chị em hãy thử chế biến món đậu bắp xào nhé!
Đậu bắp là một món ăn dinh dưỡng vì chứa rất nhiều vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin C. Ngoài ra, đậu bắp giàu chất xơ và acid folic, rất tốt cho các mẹ bầu. Đồng thời, đậu bắp còn có tính nhuận trường, làm lành các vết loét trong đường tiêu hóa và xoa dịu các cơn đau đường ruột. Một loại thực vật dân dã mà lại hữu ích như thế thì thật tuyệt. Đậu bắp có thể dùng để nấu canh chua, hấp mỡ hành… Đặc biệt, sẽ ngon hơn nếu bạn chế biến mónđậu bắp xào tôm, không những các mẹ bầu mà cả nhà đều sẽ thích mê.
Nguyên liệu:
– 150 gram tôm thẻ
– 300 gram đậu bắp
– Hạt nêm, muối, tiêu, tỏi băm
– Giá tiền: 40.000 đồng
– Khẩu phần: 3 người
– Thời gian thực hiện: 20 phút
Thực hiện:
Bước 1: Đậu bắp rửa sạch, xắt lát xéo mỏng khoảng 1cm.
Bước 2: Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu đuôi. Bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm và dùng dao khứa một đường khoảng 2/3 độ dài lưng tôm để khi xào tôm xòe ra đẹp hơn. Ướp tôm với ít muối, hạt nêm và tiêu, để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.
Bước 3: Đun sôi nước với ít muối rồi cho đậu bắp vào chần thật nhanh, trút đậu bắp ra để ráo nước.
Bước 4: Phi thơm tỏi băm trong chảo dầu rồi cho tôm vào xào.
Bước 5: Khi tôm vừa chuyển sang màu hồng thì cho tiếp đậu bắp vào đảo nhanh tay. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp ngay.
Các bạn lưu ý không xào tôm và đậu bắp quá lâu, vì như thế sẽ làm mất chất dinh dưỡng của món ăn. Dọn đậu bắp xào tôm ra dùng nóng với cơm, có thể chấm kèm xì dầu nếu thích.
Màu hồng tươi của tôm kèm màu xanh mát của đậu bắp trông thật bắt mắt các bạn nhỉ? Chúc các bạn ngon miệng với món đậu bắp xào tôm. Và đừng quên đưa món đậu bắp xào tôm này vào thực đơn của các mẹ bầu nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu bắp xào tôm nhé!
