Cách ngâm chanh muối trị cảm lạnh cho mùa rét với đầu bếp nhà hàng
Nước chanh muối không chỉ để giải khát mà còn có tác dụng trị ho, trị cảm, giảm cân, thanh nhiệt, tiêu đờm, giữ dáng…
Nước chanh muối rất dễ làm mà lại có nhiều tác dụng với sức khỏe con người. Theo Đông y, chanh muối có thể giúp chữa đầy hơi, ăn không tiêu, cải thiện tiêu hóa. Hơn thế, nó còn có khả năng trị cảm, ho, tiêu đờm rất hiệu quả…
Chị em có thể tham khảo cách ngâm chanh muối dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
– 50g muối, thêm một chút để rắc
– 360ml nước
– 3-5 quả chanh (nhiều hoặc ít hơn tùy ý)
Cách làm:
Bước 1: Cho nước vào nồi, đun ở nhiệt độ cao cho đến khi sôi, rồi cho muối vào, hòa tan muối. Khi muối tan thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Rửa thật sạch quả chanh, để chanh lên khăn thấm khô.
Bước 3: Cắt phần đầu và đáy quả chanh.
Bổ mỗi quả chanh làm 4 phần, nhưng không cắt rời hẳn các miếng ra khỏi quả chanh.
Bước 4: Rắc muối vào giữa quả chanh và xung quanh các miếng chanh.
Bước 5: Sau đó, cho các quả chanh vào trong lọ, sau đó, đổ nước muối vào cho ngập chanh.
– Nếu chanh nổi lên, không ngập nước, bạn có thể dùng một que tre, gài lên trên cùng để dìm chanh xuống.
Đầu bếp nhà hàng khuyên bạn nên lau sạch muối bám ở miệng lọ rồi đậy nắp lọ, tuy nhiên không cần đóng kín để khí có thể thoát ra ngoài. Để bình chanh muối ở nhiệt độ phòng ít nhất 3 tuần.
Khi dùng, lưu ý phải dùng dụng cụ sạch, không dính nước để múc chanh và nước chanh ra nhé! Hơn nữa, chanh muối không cần phải bảo quản trong tủ lạnh.
Nếu muốn làm dịu triệu chứng cảm lạnh, chỉ cần là dầm một miếng chanh muối vào một cốc nước nóng và khuấy thêm một ít mật ong rồi uống là được.
Nếu để giải khát, bạn có thể pha chanh muối với nước, đường, soda để thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chanh muối!
Nước chanh hương hoa hồng mát lạnh
Không mất nhiều thời gian, bạn sẽ có ngay ly nước chanh hương hoa hồng tươi mát để thưởng thức trong những ngày nóng cuối hè.
Nguyên liệu
– 1,5 lít nước
– 130g đường
– 235ml nước chanh
– 2,5 g muối
– 15ml nước hoa hồng
Cách làm:
Bước 1: Cho 500ml nước và đường vào trong một chảo nhỏ rồi đun sôi. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp, để si rô nguội.
Bước 2: Trộn nước chanh, muối và si rô nguội vào với nhau. Thêm chỗ nước còn lại, khuấy đều.
Bước 3: Thêm nước hoa hồng vào khuấy đều.
Khi uống, cho đá vào các ly, rót nước chanh hoa hồng vào rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nước chanh hương hoa hồng!
Làm nước đào thơm mát uống ngày hè
Tự làm nước đào vừa thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh, chị em hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
– 250g đào tươi, gọt vỏ, cắt nhỏ
– 200g đường
– 235ml dấm táo
Cách làm:
Bước 2: Đào thái miếng nhỏ, cho vào một bát. Rồi đổ đường vào, đảo đều cho đến khi các lớp đường bám đều vào đào.
Bước 2: Đậy nắp nhựa vào bát hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi nước đào ra nhiều, đào quắt lại. Có thể từ 5-6 giờ đến vài ngày. Cho bát đào ra khỏi tủ, để từ 5-6 ngày.
Bước 3: Sau đó, lọc bỏ phần bã, lấy phần nước đào. Có thể dùng thìa ép đào xuống để nước đào ra nhiều hơn.
Bước 4: Đánh đều dấm táo vài nước si rô đào.
Bước 5: Đổ si rô đào vào một chai sạch, đóng nắp thật chặt, lắc mạnh. Vài ngày lại kiểm tra xem đường có tan hoàn toàn không. Nếu không tan hết, lắc mạnh để đường tan. Để ở bên ngoài khoảng 1 tuần sau đó lưu trữ trong tủ lạnh 1 năm dùng dần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nước đào nhé!
