Sò lụa xào sa tế cuối tuần
Cuối tuần chị em hãy làm món sò lụa xào sa tế bổ dưỡng này cho cả nhà ăn nhé!
Những ngày mưa lành lạnh, cả nhà thích ngồi quây quần bên nhau cùng mâm cơm nghi ngút khói. Sò lụa xào sa tế là một lựa chọn thú vị cho bữa cơm chiều mưa, ngoài ra cũng là món nhắm tuyệt vời cho các ông chồng lai rai tí bia.
Nguyên liệu:
– 300 sò lụa thịt
– Tỏi, gừng, rau húng quế
– Sa tế, gia vị
Thực hiện:
Bước 1: Sò lụa thịt làm sạch, rửa với rượu trắng để khử mùi rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Bước 2: Gừng và tỏi bỏ vỏ, xắt lát mỏng.
Bước 3: Rau húng rửa sạch, lặt lá, xắt vừa ăn.
Bước 4: Đun nóng chảo dầu rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm.
Bước 5: Cho sò lụa vào xào với lửa lớn.
Bước 6: Nêm sa tế, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau húng quế vào, đảo sơ rồi tắt lửa.
Cho sò lùa xào sa tế ra dùng nóng. Món này cay cay thơm thơm, rất đưa cơm. Mời các bạn cùng trổ tài nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sò lụa xào sa tế!
Ếch xào sa tế ngon miễn chê
Món ếch xào sa tế đậm đà trong từng thớ thịt, cay nồng nàn của ớt thích hợp dùng với cả cháo và cơm.
Thịt ếch xưa nay luôn được các bà nội trợ ưu ái bởi thịt ếch không chỉ ngon miệng, thịt chắc, dai mà lại còn nhiều giá trị dinh dưỡng, bổ sung lượng đáng kể protein, vitamin và canci. Các mẹ có con biếng ăn cũng thường chọn lựa thịt ếch như món ăn hàng đầu giúp trẻ tăng cân hoặc gia đình có người vừa ốm dậy cũng được thưởng thức món này như liều thuốc bổ lấy lại sức khỏe.
Khi thực đơn hàng ngày đã dần trở nên nhàm chán với những nguyên liệu heo, bò thì ếch xào sa tế chính là sự lựa chọn tuyệt vời, tạo cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Tham khảo cách nấu thịt ếch xào sa tế dưới đây nhé!
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 người)
– 500g đùi ếch
– 3 củ khoai sọ nhỏ
– 20g ngũ vị hương
– 40g ớt sa tế
– Gia vị: 20ml nước mắm; 30g bột nêm; 60g đường
– 3 tép tỏi
– 1 củ hành tím
Thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ khoai sọ và cắt khúc vừa ăn. Sau đó ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 5 phút nhầm loại bỏ nhựa và giữ khoai không bị thâm.
Bước 2: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 củ hành tím. Chặt nhỏ đùi ếch, rửa sạch và ướp cùng hành tỏi băm, 20g ngũ vị hương, 20ml nước mắm, 30g bột nêm, 60g đường, 40g ớt sa tế trong 20 phút.
Bước 3: Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho ếch vào xào.
Bước 4: Khi thịt ếch săn lại, tiếp tục thả khoai vào. Đổ nước xâm xấp mặt thịt, giảm lửa nhỏ, rim đến khi nước sánh thì tắt bếp.
Dọn ếch xào sa tế ra dĩa, ăn kèm với cơm hoặc cháo trắng.
Lưu ý: Nên cắt khoai thành từng khối nhỏ để khoai nhanh mềm và chín.
Chúc bạn thành công và ngon cơm với đùi ếch xào sa tế trong ngày lạnh này nhé!
