Lạ miệng với cá trắm chiên sả ớt
Từng miếng cá giòn thơm, cay cay thơm nồng chấm với chút mắm ngon thì thật tuyệt.
Nguyên liệu:
– Cá trắm phi lê: 300g
– Sả: 3-4 củ
– Hành khô: 1 củ
– Ớt: 1 quả
– Bột chiên giòn: 1 ít
– Mắm ngon: 2 thìa
Cách làm:
Bước 1: Cá trắm phi lê rửa sạch, thấm khô cắt miếng vừa ăn cho vào 1 cái âu.
Bước 2: Sả thái nhỏ. Cho sả, hành vào máy xay nhuyễn.
Nếu thích cay bạn có thể cho ớt vào xay cùng.
Bước 3: Cho sả, ớt ướp cùng với cá.
Bước 4: Thêm 3 thìa bột chiên giòn. Trộn đều các hỗn hợp, ướp khoảng 30 phút.
Bước 5: Sau đó chiên giòn trên bếp. Vớt cá ra qua lớp giấy thấm dầu. Nếu thích ăn mặn, bạn có thể pha 3 thìa canh nước, 2 thìa canh nước mắm sau đó đặt cá vào chảo thêm nước mắm vào đun tới khi cá ngấm gia vị và cạn nước. Còn nếu không bỏ qua phần này và chấm cá với mắm cay cay là được.
Gắp cá chiên sả ớt ra đĩa dùng với cơm trắng. Từng miếng cá giòn thơm, cay cay thơm nồng chấm với chút mắm ngon thì thật tuyệt.
Với cách làm này, cá rán của bạn không có chút tanh nào đâu nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá trắm chiên sả ớt giòn ngon! Món này có thể nhậu cùng ruou Han Quoc soju
Mề gà xào sả ớt vừa rẻ lại ngon
Mề gà xào sả ớt giòn ngon, cay cay sẽ là món nhậu ngon cho ông xã ngày lạnh.
Món mề gà xào sả ớt rất hấp dẫn, cách làm món mề gà xào sả ớt cực đơn giản.
Nguyên liệu:
– Mề gà, tim gà: 300 gr
– 1 trái ớt băm nhỏ bạn có thể dùng ớt bột
– 2 muỗng canh sả băm
– 1 muỗng cà phê tỏi băm
– Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nghệ; 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ.
Thực hiện:
Bước 1: Mề gà cắt bỏ phần mỡ, thái miếng vừa ăn. Tim chẻ đôi bỏ phần máu bầm bên trong. Rửa mề tim gà với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.
Bước 2: Ướp vào mề – tim gà các gia vị phía trên (ngoại trừ hành tây).
Bước 3: Để 20 phút cho mề gà và tim ngấm gia vị.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho mề tim gà vào xào với lửa vừa.
Bước 5: Xào 5 phút thì cho 1/3 chén nước vào xào cho đến khi nước cạn, mề gà chín, cho hành tây vào đảo đều, mêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Trình bày: Cho mề tim gà ra đĩa, trang trí hoa cà rốt và vài lát hành lá thái nhỏ cho đẹp.
Mề gà xào sả ớt tuy khá đơn giản nhưng rất dễ nhậu lại đưa cơm. Đây cũng là món ăn thích hợp trong bữa cơm gia đình
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mề gà xào sả ớt giòn ngon cho cả nhà nhé! Món này có thể nhậu cùng ruou Han Quoc soju
