Nguyên Liệu :
+ chân gà + rau răm +tiêu
+ dưa leo +tỏi +ớt
+ củ đậu +ớt
+ cà rốt +lạc
+ hành tây +chanh
+ rau thơm +dấm
Cách Làm :
+chân gà làm sạch bằng cách ngâm với dấm hoặc chanh để chân gà trắng và giòn hơn
+luộc chín tới tắt bếp ngâm thêm mấy phút với ra cho vào nước đá hoặc bạn có thể cho vào ngăn mát để chân gà khô lại
+rút xương chân gà , bạn lấy mũi dao nhọn rạch dường mu bàn chân, theo các ngón rồi bẻ theo các khớp sẽ lấy xương dễ và chân gà sẽ không bị nát
+chân gà + hạt tiêu + mì chính +gia vị cho ngấm
+dưa leo + củ đậu + cà rố +hành tây thái sợi (trước khi dùng bạn nên ngâm vào nước lạnh cho bớt hăng và giòn )
+ rau thơm + rau răm thái nhỏ
+lạc giã
+nước mắn chua ngọt +tỏi ớt băm nhỏ
+trộn đều tất cả các thứ trên
