Bánh strawberry and watermelon with scented cream thần thánh
I. Nguyên Liệu:
+1/4 trái dưa hấu
+4muỗng cf nc hoa hồng.( nc hh dành cho nấu an nhe. K co alcoho)
+4 muỗng cf đường xay
+ 250gr dâu, cắt đôi
+20 trái nho, cắt đôi
+ 50gr hạt cười, xay nát
+2 muỗng cf cánh hoa hồng hoa
+2 muỗng cf bột hạnh nhân
#phần bánh :
+150gr hạnh nhân xay ( dùng cối giã nát or xay, k xay nhuyễn vì mình thic lúc ăn nó sận sận
+100gr đường + 2 muỗng cf đường
+1 muỗng cf bột bắp
+6 lòng trắng trứng
+1/2 muỗng bột tartar( k thì vài giọt chanh)
+1 muỗng cf vanila
+1 muỗng tinh chất hạnh nhân( k có cũng k sao)
#phần kem:
+600ml heavy cream
+2 muỗng cf vanila
+2 muỗng đường làm kẹo( icing sugar, confectioners sugar)
+3 muỗng nc hoa hồng
II. Cách Làm:
Làm nóng lò 180 dộ
+ 150gr hạnh nhân + 1m bột bắp+2m duờg ( hỗn hợp 1)
+ dùng máy dánh trứng danh’ nổi bọt cho tartar vào (or vài giọt chanh) vs tốc dộ trung bình. sau do tăng tốc dộ nhanh nhất thêm vanila+ tinh dầu hanh nhân vào. lần luợt cho từng muỗg dduờng vào dến khi bông cứng, nhấc que đánh lên k bị rỡt xg la ok ( hỗn hợp 2)
+ trộn đều hh1 +hh2 vs nhau( nên chia hh2 lam 2 phần. Trộn đều lần lượv vs nhau)
+ cho 1/2 hh đã trộn vào khuôn hình chữ nhật 3040 có lót giấy nến. Nướng khoảng 10p đến khi bánh vàng hơi sậm xí.
+bánh nguội cắt mép cho gọn
+tiếp tục 1/2 hh còn lại như trên
+ dưa hấu cắt lát 1cm +2m đường +2m nc hoa hông. Ngấm 15p. Để ráo
+ dâu tương tự. Nhưg k để ráo
#phần kem
+ cho que đánh kem và tô đánh trong ngăn đá 10p. Đây là bí kiếp đánh kem k bị chảy
+ cho cream+ 2m nc hoa hong+ vanila+ đường. Đánh vs tốc độ nhanh nhất đến khi cream cứng nhìn như bơ. Đừng đánh qa’ lâu nhé.
+xếp lớp bánh -> lớp kem-> rắc lớp bột hạnh nhân -> dưa hấu-> lớp kem-> rắc bột hanh nhân-> xếp nho dâu vào. Rắc hạt cười và cánh hoa hồng khô vào. Kết thúc !!!
