I. Nguyên Liệu :
+ 3 lạng tôm
+ 1 lòng đỏ trứng
+ Bột chiên giòn
+ Nước mắn 3 thìa + 2 thìa đường cho lên bếp đun tan đường
II. Cách Làm :
+ Tôm rửa sạch dùng kéo cắt dọc sống lưng , rút bỏ chỉ đen, rạch hẳn lưng to ra.
+ Lấy lòng đỏ trứng gà quết lên phần thịt tôm vừa rạch ra
+ Nhúng phần vừa phết trứng vào bột chiên giòn vào cho vào chảo dầu chiên lớn
+ Khi vào giòn ta gắp sang chảo xào
+ Bật lửa vừa phải đổ hỗ hợp nước mắn 3 thìa và 2 thìa đường + tỏi băm và đảo
+ Đảo đến khi nước mắn cạ và tỏi đã khô lại là được
