Công thức làm nem chua:
I.Nguyên Liệu:
– 500gr thịt đùi heo lấy phần lạc ( hoặc thịt bò )
-1 gói bột làm nem chua
-200gr da heo cắt sợi
– một chút muối
– Tiêu hột đập hơi dập ( trắng hoặc đen tuỳ thích)
-3 muỗng canh đường
-1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ
II.Cách Làm :
– cho vào khuông ép và nhấn mạnh cho bóng khí đi ra hết để nem được mịn và giòn hơn lấy màng bọc thực phẩm bọc cho kín để bảo quản nem ( hoặc gói tuỳ theo bạn thích)
– gói và ép xong để nhiệt độ phòng 24 tiếng là nem chín
– bạn cắt miếng vừa an xong gói cùng rau răm , tỏi và ớt
Chúc các bạn thành công
