Kẹo xoài dẻo phủ dừa, nhà có con nhỏ nên mẹ cháu chuyên tự sản xuất các loại bánh kẹo đơn giản dễ làm tại nhà cho các bạn ấy để yên tâm về chất lượn sản phẩm lại thêm phần “ngon bổ rẻ” nữa chứ
I.Nguyên Liệu :
- 1kg xoài chín
- 200gr đường cát trắng
- 20gr bột Gelantin, một chút cơm dừa khô
II.Cách Làm
– Gọt xoài lấy thịt dừa ra , cắt miếng ,trộn đường , xay nhuyễn
-xoài xay nhuyễn cho vào chảo đun trên bếp, đảo thật đều tay và đun nhỏ lửa trong 15phut
bột galetin hoà cùng 1 thìa canh nước sôi trộn cho bột tan đều, sau đó ta cho hỗn hợp bột galetin vào xào rồi đảo thật đều tay cho bột galetin hoà quyện đều cùng xoài, ta sên hỗn hợp kẹo xoài thêm 5phut và liên tục đảo từ dưới đáy chảo lên trên để k bị cháy
-ta tắt bếp và để hỗn hợp kẹo khoảng 2-3 tiếng để kẹo keo dẻo lại rồi sau đó ta nặn thành những viên tròn và lăn qua lớp áo từ cơm dừa
