Sữa chua homemade của em.

Sữa chua homemade của em.

Sữa chua mềm mịn,đặc sánh,không nhớt.
Đặc biệt không cần rót nước,không cần đổ ra cốc,không cần ủ nồi ủ máy.
Thích thú nhất là từ sữa chua này có thể làm sữa chua Hy Lạp đắt đỏ với nguyên liệu vô cùng rẻ. Và từ lần 1 sẽ có sữa chua cái cho vô vàn lần tiếp theo

I.Nguyên Liệu:

– Sữa chua thường (ba vì or mộc châu,vinamilk thì hay bị nhớt) 2 hộp (trời nóng thì 1 hộp là đủ)
– Sữa tươi không đường 1 hộp 1lít.
– Sữa đặc ông thọ (em dùng loại trắng có kéo nắp).
– Thùng xốp sạch.

II.Cách Làm

• Tất cả nguyên liệu để ở nhiệt độ phòng nha.
• Lấy tầm 200ml sữa tươi không đường hòa cùng 2 hộp sữa chua (1)
• Số sữa tươi còn lại hòa cùng 1/3 hộp sữa đặc,cho lên bếp đun tầm 70-80 độ,sữa hơi sôi bọt quanh miệng nồi là tắt bếp,đảo đều. (2)
• Múc từ từ (2) vào (1),chú ý nhẹ nhàng,múc đâu lại khuấy đều đến đấy.
• Rót từ từ hỗn hợp ra cốc/hũ,nhẹ tay để tránh nổi bọt.(nhà mình để nguyên nồi cho nhanh 
• Xếp các cốc/hũ vào thùng xốp,đậy kín nắp (m đậy nắp nồi :))~), r phủ kín bằng 1 chiếc khăn,đậy nắp thùng xốp lại và chờ, tầm 6-8h trời nóng,10-12h trời lạnh. Thời tiết này mình ủ 11h vừa xinh.

Đủ h mở thùng lấy sữa chua để tủ cho mát,trộn đác rim vào ăn thì ngon nuốt luôn lưỡi