Sài Gòn những ngày giãn cách…
Tròn 2 tháng mình ở trong nhà đóng cửa để cùng đất nước chung tay đẩy lùi covid, 2 tháng chỉ gặp trưởng lầu, k thấy mặt hàng xóm, đồ ăn lương thực đc trưởng lầu giao tới cửa ( nhưng vẫn không thấy mặt trưởng lầu là ai, gõ cửa để đồ rồi đi mất)
Đi ra test covid thì gọi ra từng ng theo thứ tự nên cũng k gặp ai luôn
. Chỉ cầu mong CoVid nhanh đi trả lại bình yên cho Sài Gòn cho đất nước
Nói dài quá chỉ là muốn chia sẻ mọi ng món bánh mì đơn giản ai cũng làm được tại nhà, dịch ở nhà k mua đc bánh thì hãy tận dụng nếu có bột mì thì làm ăn đỡ ghiền nha. Mấy bé hàng xóm nhà mình thích lắm vì mình hay làm rồi nhờ trưởng lầu đem gửi các căn hộ có e bé
.
Sau đây là cách mình làm
Xem thêm: Chuối nếp nướng thơm ngậy cho chị em tham khảo
BÁNH MÌ BƠ SỮA
250g bột mì đa dụng
30g đường
2g muối
3g men
130 ml sữa k đường
25 g trứng đánh tan
40g bơ lạt
Trộn tất cả nhồi trừ bơ. Cho bột nghỉ 15p. Bắt đầu nhồi mịn thì thêm bơ nhồi . Cục bột đàn hồi và mịn màng là đc. Không cần kéo màng
Ủ nở l1 nhiệt độ phòng cho bột nở gấp đôi. Làm xẹp bột. Cán cục bột thành hình chữ nhật rồi cắt miếng tam giác. Tạo hình cua. K thì moik ng thích hình gì làm hình đó. Tròn vuông tam giác gì cũng đc nha.
Ủ lần 2 nở 70-80% bột. Quét mặt bằng hh sữa tươi k đương
Mở lò 180 độ trc 15p. Hạ 170 độ cho bánh vào. Tuỳ bánh lớn hay nhỏ thì chỉnh thời gian nươnhs khác nhau. Này mình nướng 20p
