Làm bánh mì giống quả thanh long
I.Nguyên liệu :
+ 500gr bột mì
+10gr bột nở (men hay muối nở đều được)
+sữa tươi 350ml, hai thìa sữa đặc
+ 30gr dầu ăn
+ 1 thìa cà phê muối, vừng
+nước ép đặc củ dền hoặc phẩm màu hồng loại an toàn cho ẩm thực
II.Nguyên Liệu:
Trộn tất cả nguyên liệu trên (trừ vừng và màu hồng thực phẩm hoặc nước ép của dền) hoà bột nở vào bát cho tan đổ vào bột. Nhào thật kỹ cho đến khi bột k dính tay và tối thiểu là 15-20p. Tiếp theo ủ bột đậy lớp khăn ẩm sạch trên mặt bột ủ khoảng 40p đến khi bột nở gấp đôi.
Chia bột làm hai phần 70 ruột và 30 vỏ: làm vỏ cho phẩm màu hoặc nước ép dền đỏ trộn kỹ trong 10p (để 1 chút bột làm bột áo khỏi dính) tiếp theo làm ruột: cho vừng vừa mắt vào trộn 10p
Cán phần vỏ cho đều sao cho đủ ôm phần ruột bánh như hình, bọc lại
Khi làm bánh mì ta ủ thêm 10p và bật lò trước 10p tối thiểu ở nhiệt độ 165độ, sau 10p cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 từ 35-40p
Khi nướng nhớ đậy giấy bạc cho lớp vỏ k bị cháy
Thử bánh chính bằng cách xiên tăm vào trong nếu tăm k dính bột là đã chín: chiếc bánh mì gối Thanh Long sau khi được nướng chín
Với bánh bao cong thước y nguyên làm bánh mì trên, và với bánh bao mình cho vào hấp ngay không cần qua khâu ủ bột lần hai sau khi đã tạo hình xong! Đơn giản vậy đấy chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh mì, bao thanh Long đẹp mắt hơn bản gốc từ mình!
nguon: FB Thuyanh Nguyen
Raw materials preparation; 500gr flour, 10gr baking powder (yeast or salt are hatched) 350ml fresh milk, two spoons of condensed milk, 30gr oil, 1 teaspoon salt, sesame and special beetroot juice or pink product which is safe for wet real
Mix all ingredients (except sesame and pink food or juice of beetroot) Republic baking powder into a bowl to dissolve into powder. Knead thoroughly until dough sticky and minimum k is 15-20p. Following incubation cover powder layer on the surface clean damp towel warmers flour until dough is about 40P double.
Divide the dough into two parts 70 and 30 shell bowel: do shell for coloring or red beetroot juice mix thoroughly in 10p (1 bit of flour to make dough from sticking coat) followed by gutting: the eye in sesame medium mixing 10p
Personnel are such that the casing for full immersion crumb like figure, wrapped
When our bread oven annealing extra 10p and 10p minimum before 165do temperature, then 10p for the pie in the oven at a temperature of 170 from 35-40p
When baking foil cover memory for k burnt crust
Try the pie by oblique toothpick into sticky dough if toothpick k is ripe: the bread pillow Dragon after being cooked
For medical reasons sized dumplings bent on making bread, and with steamed dumplings themselves entered immediately without a second cross stitch powder brewed after being shaped! So there simply to wish you success and take the bread, factoring Long prettier from his original!
