Ngô ngọt xào tép cho các bé
Món cũ nhưng làm đi làm lại vẫn ngon, ngô ngọt xào tép,làm bằng ngô nếp vẫn là chuẩn nhất nhưng các bé nhà mình thích ngô ngọt hơn và mùa này không kiếm được ngô nếp. Món ăn rất đơn giản,làm rất nhanh đặc biệt có tí bơ vào thơm nức cả nhà. Hôm qua mình xào xào nấu nấu không ai để ý nhưng lúc cho tí bơ vào thì hai con trai chạy hộc tốc từ trên nhà xuống và cuống quýt hỏi mẹ nấu món gì ngon thế
I.Nguyên liệu:
– 2 bắp ngô ngọt
– 100gr tép khô
– Hành lá, dầu ăn, bơ, nước mắm, bột nêm, đường, tương ớt
II.Cách làm:
Bước 1:
Ngô tách hat và rửa qua nước cho sạch, để ráo.
Bước 2:
Hành lá rửa sạch, phần hành trắng đập dập băm nhuyễn, phần lá xanh xắt nhỏ. Tép khô ngâm nước,rửa sạch.
Bước 3:
Bắc nồi nước, đợi nước sôi cho 1 xíu muối rồi bỏ ngô vào luộc sơ, vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 4:
Bắc 1 chảo khác lên, cho 2 muỗng dầu ăn vào, dầu nóng liền bỏ đầu hành trắng vào xào cho thơm.
Bước 5:
Sau đó cho tép vào xào đều tay, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng bộ nêm, 1/2 muỗng đường cho ngấm.
Bước 6:
Cho ngô vào đảo đều cho đến khi ngô chín săn lại.Cho 1 muỗng bơ vào cho thơm. Cuối cùng cho phần hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Mình còn cho thêm chút hành khô nữa, nếu bạn nào thích thì cho thêm vào ăn thơm lắm.
Dùng nóng với tương ớt
Tô Hưng Giang
