GÀ NƯỚNG MẬT ONG
Công thức nướng gà cực đơn giản các bạn nhé:
– Ướp Gà : gà đã mổ sạch để nguyên con, tuyệt đối không khía gà nhé các bạn, để nguyên gà vẫn chín mà giữ được nước gà ngọt lắm. Pha hỗn hợp gồm nước mắm, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, bột nghệ – dùng thìa khuấy cho tan hỗn hợp –
– đeo bao tay nilon thao đều khắp em gà xoa hơi mạnh tay chút cho gà ngấm giá vị, cho cả vào trong bụng nhé
– nhét vào bụng gà sả đã đập thật dập và một ít lá chanh
– ướp khoảng 15 phút nếu vội, còn không để lâu một chút càng ngon.
–Nướng :
-Với loại lò nướng thủy tinh như của mình thì mình nướng gà ban đầu ở nhiệt độ 200*c trong vòng 20 phút, rồi tăng lên 225*c trong vòng 20 phút tiếp theo, sau khi thấy phần lưng và thân gà hơi vàng mình lật ngược mặt Bụng gà lên nướng tiếp 15 phút ở nhiệt độ 220*c cho phần thân gà vàng đều –
– Gà đã gần chín mình quết lên bụng em gà 1 lớp mật ong nướng 225*c thêm 5 phút cho phần bụng vàng ươm nhờ mật ong
– Lật ngược phần lưng và thân em gà lại quết một lớp mật ong rồi nướng tiếp 5,7 phút ở nhiệt độ 225*c
– Sau khi phết mật ong bạn nhớ chú ý quan sát thấy gà ngả màu đẹp như hình thì tắt lò nướng
HOÀN THÀNH CHO RA ĐĨA VÀ CHÉN THÔI Ạ
Cảm nhận sẽ là : Em gà giữ nguyên nước nên bên trong thịt mềm , ngọt của Thịt gà,
Phần Da gà tẩm mật ong nên vàng và hơi giòn , thơm và có vị ngọt của mật ong, chấm cùng bột canh pha hạt tiêu, chút đường, tương ớt và quất bỏ them tí lá chanh nhé.
