Lợn sạch ở quê gửi ra có một tảng sườn lọc rối nên đầy thịt.
Mình làm món sườn rim ngũ vị ăn cơm. Trời mát nên ăn rất hao cơm mà chẳng cần đến cao lương mĩ vị gì cả.
II Cách làm:
+sườn 5 Lạng chặt miếng rửa sạch, trần qua nước sôi cho sạch bọt bẩn.
+Ninh sườn 15 – 20 phút rồi để to lửa cho cạn nước để sườn không bị nhạt.
+Làm món này sườn không phải rán nên sẽ mềm nhé.
+Pha 1/2 bát con nước với 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương cà chua, 1/2 thìa sa tế, 2 thìa đường.
+Khuấy tan rồi cho sườn vào chảo, cho hỗn hợp vào đun sôi rồi vặn lửa nhỏ, đảo đều tay cho sườn được ngấm gia vị. Khi sốt trong chảo keo lại thì rắc thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.
