Món nhậu cho ông xã.
I.Nguyên Liệu và Cách Làm món mề gà trộn chua ngọt:
- Mề gà 10 cái làm sạch, xát muối rồi bóp thật kỹ cho khỏi hôi.
- Luộc chín mề gà rồi để nguội, thái mỏng vừa ăn. Hành tây 1/2 củ lột vỏ, bổ cau. Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi.
- Ngâm hành tây vào nước đá 10 phút cho khỏi hăng, sau đó ngâm hành tây và cà rốt vào nước muối loãng độ 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Pha 2 thìa ăn phở nước lọc với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 3 tép tỏi giã dập, 1/2 quả ớt thái nhỏ.
- Khuấy đều cho tan rồi trộn mề gà cùng hành tây, cà rốt cho đều.
- Để khoảng 15 phút là ngấm, bày ra đĩa và rắc chút rau mùi lên trên rồi thưởng thức.
