Hôm nay mình chia sẻ với các bạn làm ngô chiên nhé.
Bột trộn :
- bột sư tử, bột chiên giòn,bột năng, bột béo cây dừa tỷ lệ trộn là 1:1:1: 0,5
Cách làm:
- Ngô ngọt tách hạt rửa sạch cho vào nồi luộc tới khi hạt căng mọng nổi lên trên mặt thì tắt bếp đổ ra rổ xả dưới vòi nước lạnh
- để ráo hết nước cho ngô vào túi bóng, cho dầu ăn cứ 1kg ngô thì cho 2 thìa dầu ăn cái thìa ăn phở ý các bạn bóp đều cho dầu và ngô đều hết với nhau,
- tiếp đến cho bột, mình không ước lượng bột vì cứ vừa đổ vừa bóp đền khi các hạt rời ra,phủ trắng và tơi như hình dưới này thì đổ ra rổ cho rơi tàn bột trong túi ra sau đó để tầm 10 phút thì chiên, để dâu sôi dùng muôi lỗ múc vào chảo chiên đến khi hạt vàng nổi lên thì vớt ra giấy thấm dầu.
- các bạn có thể chiên sơ nhiều 1 lúc rồichia ra khay để ngăn đá khi nào ăn bỏ khay ra chiên lại là ok nhé.
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG
