Lẩu Thái vừa nhanh vừa rẻ
Công thức đây ạ
– nước xương: nên là xương lợn phần có thịt như sườn, xương sống hoặc cổ gà bỏ da, chân cánh gà. Ninh xương kỹ, ko đậy vung để nước trong. Nếu các bạn ăn lẩu Thái hải sản có thể xào đầu tôm với hành và dầu ăn rồi đổ nước xương vào đun cùng sẽ rất hợp.
– riềng cắt lát, sả băm nhỏ 1 ít còn đâu đập dập cắt khúc, lá chanh, cà chua bỏ hạt, hành củ băm nhuyễn, ớt hoặc sa tế. (Mình dùng ớt nhé), me dằm nhuyễn với nước ấm lấy nước chua, 1 quả dừa xiêm lấy nước.
– cho hành và sa lên phi thơm rồi xào cà chua, cho xíu muối rồi đậy vung cà chua sẽ nhanh nát (nên bỏ cả vỏ). Sau đó cho riềng sả vào. Cho nước xương đã chuẩn bị sẵn vào nồi, nêm nước me, nước dừa, ớt cho vừa ăn rồi mới nên muối. Cho lá chanh vào khi nước sôi. Nếu là lẩu thái hải sản sẽ vắt thêm nửa quả chanh.
Ninh kỹ, vớt hết sả riềng lá chanh ra là xong.
Công thức này rất đơn giản, dễ làm và hợp để nhúng thịt bò, gà, sườn sụn. Các bạn cứ tự tin triển khai nhé, nếu thích cho thêm cốt dừa khi sắp ăn sẽ béo và ngậy hơn
Những thứ khác như cà chua nấm hương hành Tây các bạn cho thêm khi sắp ăn nhé
