Gà rang muối của mình
Công thức cho các món rang muối
Mọi người nên làm nhiều một lần,cho vào hộp kín để ngăn mát tủ lạnh nhé
I.Nguyên liệu:
– gạo nếp (500gr),
– đậu xanh (300gr),
– tôm khô (0,2gr),
– hạt tiêu sọ (0,2 gr),tất cả các nguyên liệu này đem rang lên,xay nhỏ trộn đều,cho vào hộp đậy kín cất vào tủ lạnh dùng dần nhé.(đậu xanh và gạo nếp các bạn đãi sạch,ngâm nước khoảng 20p cho nở rồi vớt ra để ráo,nhớ để riêng từng loại rồi đem rang chín tới nhé,khi xay mới trộn tất cả với nhau để xay và không nên xay quá mịn)
II.Cách Làm:
– Sả đập dập,tước thành các sợi nhỏ chiên giòn để riêng
– Lá chanh cũng chiên giòn để riêng,mình thì hay để cả lá to chiên
– Gà ướp với chút mỳ chính,muối(nhớ là muối cũng rang lên và xay nhỏ ra) các bạn cho ít thôi nhé không lại mặn
– Để gà ngấm gia vị trong 10-15p đem trộn với chút bột mỳ,bột chiên giòn,chút bột béo,chút bột sư tử,những thứ này mình chỉ áng chừng mà không có số lượng cụ thể.(bột sư tử,bột béo các bạn có thể cho vào hoặc không cần thiết nhé,mình vừa được góp ý xong
Nếu các bạn muốn đơn giản hơn sau khi ướp thịt với muối,mỳ chính xong các bạn chỉ trộn với bột năng,chút bột nghệ cho màu thêm đẹp rồi đem chiên vàng thịt lên,cho ra đĩa rắc xả chiên vàng,lá chanh chiên giòn và cuối cùng là hỗn hợp bột trộn (gạo nếp,đậu xanh,tôm khô,hạt tiêu rang lên xay nhỏ),trộn đều tất cả lên là xong.
Mình xin có đôi lời vì đây cũng không phải hoàn toàn do công thức mình nghĩ ra,mình cóp chặt và học hỏi nhiều công thức khác trên mạng,của bạn bè…mà biến thành công thức riêng cho mình,bản thân mình nấu thấy đơn giản,nhanh và vừa miệng,thấy thành công nên chia sẻ cùng mọi người,còn về phần bột muối mình thì cho tôm khô vào vì tôm khô có vị mặn nên sẽ không cho muối nữa,còn bạn nào thích ăn mặn chút thì cho thêm 1-2 thìa cà phê muối tinh vào hỗn hợp bột muối ở phía trên nhé.
